Фирму Greubel Forsey основали француз Робер Гребель и англичанин Стивен Форси. 1991 год - знакомство двух часовщиков. Тогда они вместе работали на Audemars Piguet (Renaud & Papi) SA. 2001 год - открытие копании CompliTime SA в Ла Шо-де-Фоне, которая занималась разработкой усложненных механизмов для разных марок. Затем оба мастера решили заняться разработкой собственных часов, которые должны были отличаться от часов других брендов. Для достижения своих целей Гребель и Форси создали лабораторию EWT (Experimental Watch Technology), где они создавали и проверяли новые концепции и технические решения, следующие из 30-градусного турбийона и других будущих усложнений. 2004 год - на Базельской выставке, Гребель и Форси представляют свои первые и в то же время единственные часы - Double Tourbillon 30°, которые сразу стают сенсацией выставки. В отличие от других брендов, которые представляли только концепцию своих моделей, Гребель и Форси представили часы, существующие в реальности. С начала 90-х годов XX века люди платили немало денег за часы, ожидая от них высокой точности хода. Турбийон в наручных часах – это одно из самых популярных и дорогих усложнений. Но проблема в том, что расположенный в одной плоскости с механизмом турбийон не эффективен для наручных часов. Если часы и соответственно механизм расположены горизонтально то турбийон никак не влияет на точность хода. Лет тридцать назад начались исследования в области турбийонов, которые вращаются в нескольких плоскостях – в двух, трех, под углом 90 градусов друг к другу. Но между каретками существуют прямые углы и соответственно турбийон большого размера, что делают часы толстыми и неудобными. Основатели бренда Greubel Forsey – Гребель и Форси поступили следующим так - в середине большой каретки диаметром около 15 миллиметров, которая поворачивается раз в 4 минуты, они смонтировали маленькую каретку, которая, под углом 30 градусов, поворачивается раз в минуту. Внутри маленькой каретки баланс со свободной пружиной совершает 21600 полуколебаний в час. Эта новая система из двух кареток весит 1.17 граммов и состоит из 128 элементов. Благодаря такому решению, часы становятся удобными для ношения, точность часов повышается. Данный факт подтвержден 24 часовым тестированием в шести разных положениях часов без турбийона, с классическим турбийоном и 30-градусным двойным турбийоном. Последний вариант показал точный ход даже при горизонтальном расположении часов. Энергию механизм получает от двух заводных барабанов, которые обеспечивают запас хода не меньше чем на 72 часа. Следующее изобретение Greubel Forsey - четыре асинхронных турбийона - это «Quadruple Tourbillon». Два, вращающихся в разные стороны, двойных турбийона, которые расположены друг напротив друга. Минуты появляются на вращающемся диске. Третье изобретение – Tourbillon 24 Secondes Incline. Оно не имеет ни одной общей детали с двумя предыдущими моделями. Помогает преодолевать серьезные технические трудности каретка турбийона, которая вращается очень быстро. Был использован специальный сплав, который применяется в космонавтике и авиации. 2010 год - в ноябре на выставке «Watch Days», состоявшейся в Женеве, часы данного бренда в категории «часы для мужчин» заняли третье место. Через неделю там же - в Женеве эта же модель была удостоена самой высокой награды «Золотая стрелка».